无公害白菜栽培技术探讨论文
摘 要：白菜原产于我国天津、东北等北方地区，但在全国范围内都有非常大量的种植栽培，栽培面积与消费量居于各类蔬菜榜首，这主要是因为白菜具有非常高的实用价值，特别爽口，且清热利水，营养价值丰富。为进一步促进白菜栽培推广，也为提高白菜栽培综合效益，对无公害白菜的栽培技术进行了相关的探讨。
关键词：无公害; 白菜; 栽培
白菜是一种广受人们喜爱的蔬菜，在我国的栽培面积与消费量非常大，为了控制白菜在栽培过程当中带来的危害，确保白菜品质，提高白菜栽培综合效益，应当加强对无公害白菜栽培技术的研究与探讨。
1 整地与施基肥
肥沃、疏松且土层深厚的土壤最适合白菜生长，所以，在选地时应当考虑到这些因素;同时，还要保证土地周围水源充足，方便灌溉。如有前茬，则应当在前茬收获后，尽快对土壤进行深耕操作，耕地深度应当达到30 cm左右，在耕地过程当中应结合施肥，每667 m2地20.0 kg过磷酸钙，4 000.0～5 000.0 kg腐熟有机肥，1/3的肥料施在地表，其余2/3的肥料施于土壤中下层。将土壤整平后，要在播种前的2～3 d作畦。通常留晒茬地，到了6月中旬或下旬再起垄，一般垄宽65 cm，高15～18 cm。起垄后再施肥，一律不采用化肥，施腐熟有机肥，每667 m2地5 000.0～6 000.0 kg，施肥时将肥施于垄沟内，然后犁开垄台，肥料埋入垄内之后，再对垄台进行一次镇压，确保其土壤紧实，保墒效果良好。
2 播种时间
白菜最适合生长在18～21 ℃的环境中，具有较强的耐寒性，属于半耐寒作物，如果气温过高或是过低，都会导致白菜的生长受到影响，如气温低于10 ℃或高于25 ℃，白菜就会明显的生长不良，而如果气温低于了5 ℃，甚至会基本停止生长。所以不同地区栽培白菜，应当根据当地的气候条件，推算白菜的播种时间。
3 种子处理
采用温汤浸种法对白菜种子进行处理，首先把种子置于冷水，浸润后再置于温水中，水温以55 ℃为宜，在温水中保持15 min时长，再将种子置于冷水中降温，最后阴干。根据当地气候条件选择播种时间(一般为7月中下旬)，每667 m2地的播种量为0.2 kg，保苗0.25万～0.28万株/667 m2。
4 大田管理
由于在播种之后，气温依旧较高，所以土壤中的水分较为容易蒸发，此时应当注意保持垄面或畦面湿润，防止表土出现落干或是发白等情况。出苗后要及时间苗，当幼苗拉十字后，再进行第二次间苗，第三次间苗在真叶达到4～5片时进行，真叶达到7～8片时定苗。注意及时铲趟灭草，第一次铲趟灭草通常在出苗后的6～7 d进行，这个时候幼苗的根系非常浅，所以铲地的'深度不能超过4 cm。第二次铲趟灭草在定苗前后进行，此时要注意松土，铲深需达到8～10 cm。第三次铲趟灭草在封垄前进行。此时，应当垄台上的培土铲下来，这有利于莲座叶扩展，避免积水导致软腐病发生。在莲座期与结球期要注意结合追肥灌水，灌水用水需为清水，不能用受污染的水，避免使土壤受到污染。
5 病虫害防治
5.1 病害
5.1.1 病毒病 病毒病是白菜较常发生的病害，该病会导致白菜叶片发黄、斑驳，植株萎缩、矮小、畸形，无法结球。防治措施是优选抗病品种，注意保持土壤水分，降低、控制土温，预防蚜虫危害。
5.1.2 软腐病 一般在白菜的结球期软腐病发病最为严重，该病会导致白菜莲座叶软腐，出现白色菌脓与恶臭，最后叶片会发生干缩。防治措施是可对白菜种子进行消毒，例如，采用菜丰宁B1(100.0 g)拌种(150.0 g)，可对软腐病起到非常良好的作用效果。在白菜结球期，采用新植霉素200 mg/L，50%代森铵600～800倍液喷洒，7～10 d喷1次。
5.1.3 霜霉病 白菜霜霉病从幼苗到成株期都可能发病，防治措施可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治喷洒，一般情况下每10 d喷洒1次，连续喷洒2～3次即可，但如果遇到下雨天，则应当酌情补喷[1]。
5.2 虫害
5.2.1 菜青虫、蚜虫 针对菜青虫，可用5%抑太保乳油4 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷杀。针对蚜虫，每667 m2可用50%辟蚜雾可湿性粉剂10.0～18.0 g加水30～50 L喷雾，或用40%乐果乳油1 000倍液喷杀。
5.2.2 跳甲 跳甲虫态有成虫、卵、幼虫、蛹，以成虫和 幼虫两个虫态对植株直接造成危害，成虫食叶，以幼苗期最重。防治措施可在白菜出苗后3 d，用90%敌百虫晶体800倍液喷雾防治。
5.2.3 萝卜蝇 萝卜蝇寄主有白菜、萝卜等十字花科蔬菜，它对白菜的危害较大，轻者根部及叶球基部蛆道满布，减少白菜产量，降低白菜品质，重者整株白菜死亡。防治可用糖500.0 g、醋1.0 kg、敌百虫25.0 g、水1.0 kg制成混合液诱杀成虫，或在成虫产卵高峰期，采用48%乐果乳油或90%敌百晶体600倍液灌根防治[2]。
参考文献
[1] 佚名. 无公害蔬菜的标准. 农村实用技术，2012(11)：59-60.
[2] 颉芳林. 大白菜主要病害及无公害防治. 甘肃农业，2011(5)：85-87.
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